### 营养价值：
1. **维生素C**：每100克酸枣中含有约300毫克的维生素C，是人体免疫系统的重要成分，有助于增强抵抗力，预防感冒和其他疾病。
2. **抗氧化剂**：酸枣含有丰富的多酚类化合物，如花青素和类黄酮，这些抗氧化剂能抑制自由基的产生，减少细胞的氧化损伤，预防心脑血管疾病和癌症。
3. **膳食纤维**：酸枣含有大量的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，增加肠道蠕动，预防便秘，调节血糖和胆固醇水平。
4. **矿物质**：酸枣中钾元素含量较高，钠元素含量较低，有助于平衡体内的电解质，调节血压，减少心血管疾病的风险。
5. **其他营养成分**：酸枣中还含有蛋白质、脂肪油、植物甾醇、皂甙等营养成分，以及钙、铁、锌、硒等多种微量元素。
### 益处：
1. **增强免疫力**：丰富的维生素C和抗氧化剂有助于增强人体的免疫力。
2. **预防慢性疾病**：抗氧化剂和膳食纤维的摄入有助于预防心脑血管疾病和癌症。
3. **促进消化**：膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，维护消化系统健康。
4. **调节血压和血糖**：钾元素有助于调节血压，而膳食纤维有助于调节血糖。
5. **美容养颜**：维生素C和维生素E有助于保持皮肤弹性和光泽，抗衰老。
6. **安神养心**：酸枣仁具有镇静、催眠作用，对失眠、神经衰弱等有辅助治疗作用。
7. **补钙补铁**：对青少年和中老年人有很好的补钙补铁作用，有助于预防骨质疏松和贫血。
8. **其他**：酸枣还具有抗炎、抗菌、抗过敏、去除腥臭怪味等功效。
综上所述，酸枣是一种营养价值高、益处多多的健康食品，适量食用对身体健康大有裨益。